Kycklingfilé? Alternativ

[norpan]

Jaha då är det dags för nyårsafton. Vi brukar laga maten ihop med våra närmsta vänner och i år har vi bestämt att vi ska ha kycklingfilé, men vi har inte hittat något bra recept. Det är tänkt att vi ska ha potatisgratäng till och så har vi pratat om baconinlindad kycklingfilé. Eller kanske fylld med något smaskigt. Någon som har något gott recept?

// Norpan

[moka]

Har rotat fram vår gamla Römertopf lergyta och lagat riktigt läckra rätter på sistone, som t.ex den här:

Först en bädd av kålrot, morot, palsternacka, broccoli, rödlök, hela vitlöksklyftor(...eller vad man råkar ha hemma.)

Ytstek kycklingfileerna snabbt i het panna så de får fin färg, krydda med chili, salt o peppar. skär några skåror i varje filé och linda bacon runt.

Lägg fileérna övers i grytan och sen in i ugnen. (Kall ugn när grytan läggs in). Ca. 180 grader 45 minuter.

Koka ris till (eller varför inte potatisgratäng om det får rum i ugnen bara...)
servera med en gräddfilsås smaksatt med pesto.
Nam!