Tillaga vildsvin, recept... Alternativ

[Anki på Öland]

Kommer att få köpa lite vildsvin, karré eller stek kommer jag att få, vet inte vilket ännu. Sökte bland recept här men dom som tidigare undrat hade inte fått några svar alls.
Har någon nu några enkla bra recept hur man tillagar det gott?? Jag behöver inga länkar till receptsidor, det kan jag söka efter själv, utan undrar vad andra gjort med köttet och hur det blev.

[Motti]

Hej !jo min man är jägare och vi äter en hel del vildsvin ! Vildsvin är ju inte lika fet som tamgris ,men i huvudsak gör du samma som du gör med tamsvin alltså lagar du till det precis som du gör med tamgris inga konstigheter .En del får för sig att det ska balltas till så väldigt mycket så fort det är vilt ,själv hatar jag att använda Enbär tex då jag tycker de tar över viltsmaken totalt ja till och med tar bort den här kör vi med salt svartpeppar lite vitlök all
deles tillräckligt .Om du ska köra Vildsvin i ugn som tex karre stek så släng gärna på Bacon eller Olivolja då det tillför fet och gör köttet saftigare .Mitt måtto med vilt är :krångla inte till det för att det råkar vara vilt ;)men kör det gärna på låg värme i fler extra timmar för att få det riktigt mört .Man kan också med fördel marinera det !Testa gärna Pulld Pourk på vildsvin