Svensk mat? Alternativ

[Gossen Ruda]

Vad är speciellt med svensk mat i jämförelse med japansk? Bakgrunden är givetvis min "idol" Akicha. Lite missvisande ord men jag hittar inget bättre nu. Hon har ett radioprogram en halvtimme varje fredag med inriktning på resor och nu har redaktionen bakom bett om tips på andra länders mat. Hon gillar givetvis som andra japaner mat från havet men även kryddor och grönsaker. Jag tänkte därför lyfta fram saker som sill och lutfisk. Rå fisk är en hit i japan och den mesta sillen i olika inläggningar är ju inte kokt. Lutfisk är ju en nordisk specialitet. Även oätlig fisk som surstömming kommer kanske att nämnas. Mer tips? IKEA's köttbullar är för kända för att nämnas.

[malarmaster]

Typiskt svenskt är väl grisens produkter, rökta korvar,isterband,stekt fläsk och annat man gör .
Ett typiskt julbord ger det mesta. Svenskarnas stapelvara,Falukorven,inte att förglömma (vid sidan av den andra stora,köttbullarna), Ärtsoppa,bruna bönor,olika sill har du själv tagit upp.Potatis.
Här i Sydsverige är kroppkakor,ostkaka andra viktiga matvaror.
Vissa likheter med japanska köket finns,vi har t.ex samma förkärlek för sötsura smaker. Som t.ex i sillinläggningar o bruna bönor, min favorit brunkål som ofta åts till vardags,numera endast till julbordet.
andra landsändar har ju grönkål o rödkål istället.
Yngre generationer har säkert en annan syn,svensk husmanskost är på väg ut,kebab o pizzagenerationen tar över. ulf