CITAT (Eva i Skåne @ 13-02-2005, 15:57)
Slottsstek, mmm

. Sååå länge sedan.
Varför blir det nästan aldrig av att man har stek till middag?
Söndagsstek var det alltid när jag växte upp, men nu blir det mest när föräldrar/ svärföräldrar bjuder på middag.
Det beror väl mest på att man inte lägger ner tid på matlagning nuförtiden.
Att göra i ordning en slottsstek tar egentligen inte så lång tid. Det värsta jobbet tycker jag är att skala potatis.
Steken sköter sig nästan själv och gott är det att provsmaka såsen ett 20-tal ggr innan den är perfekt.
Passa på när det är nötrea nästa gång. Köp en ordentlig bit, minst 1,5kg.
Det som blir över portionsförpackas och fryses ner tillsammans med såsen.