|
Vad gör man då man har köpt en färskfångad bläckfisk och vill steka (inte fritera) den?
Skärs någon del bort?
Ska kropp och tentakler, som ju har lite olika konsistens, stekas tillsammans eller var för sig?
Stektid?
Kryddor?
Annat för en novis att tänka på?
Jag reser till Madeira i slutet av april och bor i lägenhetshotell (med en enkel liten kokvrå) ett stenkast från saluhallen.
Eftersom jag älskar bläckfisk skulle det vara roligt att försöka tillreda den här läckerheten själv.
Mulle
|
Bläckfisk, Hur göra?
01-03-2005, 10:19
