Surdeg - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Surdeg

Alternativ

Sulawesii Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	12-03-2005, 12:01 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 3 022 Medlem sedan: 14-11-2003 Medlem nr: 2 566	H�ller p� att fixa surdeg. Det �r sista dagen idag, dag 4. Och det luktar..... skunk! N�gon som vet om det �r normalt? Har aldrig gjort surdeg som ska st� s� l�nge f�rut, s� jag har inget att j�mf�ra med. T�nkte att jag skulle h�ra med er innan jag sl�nger iv�g det, ifall att det nu skulle vara normalt. -------------------- �G� inte p� Den Smala V�gen den �r alldeles f�r bred. Balansera is�llet p� de �ppnaste f�lten..� - Sun Axelsson

Svar

Hojanna Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	13-03-2005, 17:50 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 23 Medlem sedan: 04-02-2005 Medlem nr: 4 957	Jag �r en riktig bakfantast och bakar ofta eget br�d. F�rs�kte ganska nyligen g�ra en surdeg, men jag tror att jag l�t den st� f�r l�nge. Redan dag 2 b�rjade det bubbla i surdegen, den luktade syrligt men inte ruttet. I receptet stod det att den skulle st� i 4 dagar, och jag f�ljde receptet plikttroget. Men dag 3 b�rjade vattnet separeras fr�n mj�let! Dag 4 luktade den verkligen skunk! D� var vattnet l�ngst ner i burken och mj�let fl�t ovanp�. D� �kte alltihop ner i toan! Har samma sak h�nt er n�r ni gjort surdeg, att vattnet och mj�let "separerats"?

Inl�gg i den h�r tr�den

Sulawesii Surdeg 12-03-2005, 12:01

Sulawesii N�. Nu h�ller jag ut det. Det luktar bara mer och ... 12-03-2005, 13:53

Ina HUR luktar det? Surt/syrligt? Ruttet? Spya? Fotsve... 12-03-2005, 14:56

Sulawesii :wub: �rligt talat har jag aldrig... 12-03-2005, 15:14

Ina :D Ok!! Det h�r att det bubblade l�ter ju... 12-03-2005, 15:22

Sulawesii Jag har satt en ny nu, Ina. L�ter den nog inte st�... 12-03-2005, 23:15

Ina Lycka till! Det ska lukta om surdeg, och den l... 13-03-2005, 12:06

Hojanna Jag �r en riktig bakfantast och bakar ofta eget br... 13-03-2005, 17:50

Ina N�r jag g�r surdeg brukar jag inte l�ta den st� me... 13-03-2005, 18:02

Hojanna I mitt surdegsrecept skulle man blanda lika delar ... 13-03-2005, 18:21

Ina Det g�r ju att g�ra s� med. Jag fuskar g�rna med l... 13-03-2005, 18:27

�sa, m�lardalen zon 2 I mitt recept p� surdeg �r det �pple, mj�l och vat... 13-03-2005, 18:30

Hojanna Den boken har jag t�nkt inf�rskaffa!! Den ... 13-03-2005, 18:31

Ina @�sa - Det var den boken jag gjorde reklam f�r... 13-03-2005, 18:52

Sulawesii Hojanna, jag hade inte problemet att det separerad... 13-03-2005, 18:54

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 05-08-2025, 22:42

S�kresultat f�r