Vilka b�r kr�ver pektin.. - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Vilka b�r kr�ver pektin.., ..vid tillverkning av marmelad?

Christoffer Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	21-03-2005, 15:48 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 2 616 Medlem sedan: 28-11-2002 Medlem nr: 439	Vilka b�r och frukter beh�ver g�ras p� syltsocker, allts� m�ste tillf�ras pektin och/eller natriumbensoat? Funderar p� att g�ra sharonmarmelad, men vill ha lite k�tt (fruktk�tt) p� benen f�rst.

Svar

Christoffer Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	28-03-2005, 11:55 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 616 Medlem sedan: 28-11-2002 Medlem nr: 439	Nu har jag gjort f�rdigt min sharonmarmelad. Mycket god, men dessv�rre gick inte allt att mosa, utan det blev bitar i. Jag tillsatte mycket syltsocker, f�r den stelnade inte utan det, och jag tror att antioxidationsmedlet beh�vs, om det nu �r oxidering sharonfrukten blir svart av. Iofs skulle det vara ganska h�ftigt att ha svart sharonfruktsmarmelad. Inget vatten beh�vdes tills�ttas. Det blev typ 600g f�rdig marmelad. Men jag tror att det b�sta vore om man k�pte pektin och tillsatte socker och lite natriumbensoat i efterhand, s� att man inte beh�vde ha i s� mycket socker.

Inl�gg i den h�r tr�den

Christoffer Vilka b�r kr�ver pektin.. 21-03-2005, 15:48

Susanna Jag har slagit i mina syltb�cker men hittar inget ... 21-03-2005, 19:46

Christoffer Jag ska testa att g�ra med, och en liten m�ngd uta... 21-03-2005, 20:55

Susanna Jag ser fram emot att h�ra hur det blir! 22-03-2005, 18:16

Eva i Sk�ne Annars kan du koka sylten med vanligt socker (bill... 22-03-2005, 23:04

Christoffer Tack f�r Certo-tipset. Ja, natriumbensoat har inge... 23-03-2005, 00:02

Susanna Jag har alltid f�tt f�r mig att det �r n�gon socke... 23-03-2005, 17:34

Christoffer Nu har jag tre sharonfrukter till som ska mogna, s... 24-03-2005, 16:38

Christoffer Nu har jag gjort f�rdigt min sharonmarmelad. Myck... 28-03-2005, 11:55

Gabi Har du provat med h�lften s� mycket syltsocker dvs... 02-04-2005, 10:43

Gabi Hmmm, jag kanske skulle l�ra mig att l�sa igen. F�... 02-04-2005, 18:22

Christoffer Var kan man k�pa rent pektin d�? I vanliga matvaru... 04-04-2005, 16:29

Gabi OK Christoffer har l�st din fr�ga noga men inte ko... 04-04-2005, 19:02

Susanna Hej igen Christoffer! Nu ska jag ocks� testa ... 05-04-2005, 19:41

Christoffer Skulle vilja g�ra marmelad p� tuvvaktelb�r (Gaulth... 25-04-2005, 08:51

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 28-07-2025, 22:55

S�kresultat f�r