Husmanskost, hur många gör det? Alternativ

[Virgo]

Halloj,
Undrar hur många av er som lagar riktig hederlig husmanskost lite då och då ett par gånger i månaden.

Typiska husmanskoster är herrgårdsstek,slottstek, kåldolmar, rotmos med fläsk, dillkött, falukorv med pepparotssås, raggmunk,potatisbullar, ärtsoppa, bogbladsstek (finns inte längre kvar med ben, sen några år), kött o grönsakssoppa, spenatsoppa med ägghalvor, lappskojs osv.

[Anna i Örsjö]

Jag lagar både husmanskost och mer exotiska rätter.
Här kommer ett recept som jag vet innehåller rätt så mycket socker men det behövs för annars smakar det inte som det ska.

Skånsk äggakaga (räcker till två jättehungriga)

8 ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 nypa salt

Blandas ihop som en pannkakssmet

Gräddas i stekjärnet, helst den gamla sorten av gjutjärn med raka kanter. Rör om då och då, vänd den med hjälp av ett stort lock och grädda på andra sidan.

Servera med stekt fläsk och lingon.

Jag letar upp gamla kokböcker på loppmarknaderna under sommaren, sen använder jag dom som idé hjälp när fantasin har tagit semester.

Anna i Örsjö