Nässlor Alternativ

[netaave]

Såg fragment av spirande grönska bland nässlorna idag och undrar.
Hur stora ska de vara innan man plockar dom?
Hur tillreder man?

[noora]

"Tillagas som spenat" är väl den vanliga "instruktionen" för alla gröna ätliga (o)gräs... Sedan är frågan hur du brukar tillaga spenat

Jag brukar göra soppa av dem. Då sköljer och hackar jag nässlorna och kokar dem en stund i en "lagom" mängd vatten (beroende på hur vattnigt man vill ha det... Ibland tjuvkikar jag på ett recept på spenatsoppa). Sedan saltar jag och reder med en liten mängd potatismospulver (ja, precis sån som man gör pulvermos av!). Den gör soppan matigare. Jag gör faktiskt spenatsoppa på samma sätt