Stevia, Hur utvinna hållbart koncentrat Alternativ

[annie]

Har köpt frön till Stevia och så långt inga problem. Sen har jag sökt på nätet och hittat olika produkter och förstår då att man kan torka och mala eller koka och dra ur smakämnet. Lite info finns på fröpåsen också. Nu undrar jag hur man får detta koncentrat att hålla sig fräscht, behövs någon tillsats och hur konventrerat bör man göra lösningen? Har någon provat? För alla ämnen vi stoppar i oss finns en rekomenderad maxdos, känner någon till ämnet i denna växt? För den som inte vet och undrar är det frågan om sötningsmedel för diabetiker. Tack på förhand.

[Muguet]

Hej!
Tar upp denna "gamla" tråd eftersom det var det enda svar jag fick när jag sökte på stevia.
Mina frågor är:
!) Hur använder du annie (eller någon annan som använder stevia) stevia färsk? torkad? i bakverk?

2) Hur förvarar man den bäst efter skörd? torkad fryst+ eller?
Jättetacksam för svar
Muguet