Pistache-nötter, Vad göra med en MASSA? Alternativ

[Ingrid på Västku...]

Hallon,

Var på min favvo-indiskabutik och köpte en megapåse skalade pistage. Väl hemkommen upptcäker vi att det är inte ätsmak på dmeutan matlagningspistager så jag udnrar - vaaaaad kan Ni tipsa om att man kan göra med pistagen?
Har svårt med laktos här så mjölk & grädde och sådant är 'out' - iofs finns det substitut så helt på mellis är jag inte ;-)
Simon säger säkert 'så rubbet' :-))


Hälsar ingrid

[Nina H]

Bättre sent än aldrig! Jag lyckades äntligen hitta pistagenötter som INTE var rostade och saltade. Gjorde pistagefyllning till bullarna såhär:
Hacka ca 150 gram pistagenötter i matberedare, tillsätt 100 gram färdig mandelmassa, två äggvitor och 2 ml pistageessens (äkta förstås). Bred ut på utkavlad bulldeg, rulla ihop och skär bullar som skall jäsa, och gräddas som vanligt. (För den som ej bakat förr finns recept på alla vetemjölspaket)
Ungarna blev hellyckliga!!!
Pistagenötter är gott i gryta med t ex fläskfilé eller kyckling, gärna ihop med kokos, mango, banan mm.