Kul med alla tips på goda såser!
En kall sås på Chevre (osäker på var det ska vara eventuella ´` ovanpå e:na) är min favorit, enkelt och gott, särskilt för alla oss som gillar ost. Passar särskilt bra till lamm, men jag har testat till allt från fläskkarré till grillad fisk.
En bit chevre (skiva på två-fyra cm) till en burk creme fraiche av valfri fetthalt, tyvärr stämmer ju fetare desto godare...
Mosa osten med en gaffel och blanda ihop ordentligt med cremefraichen, rör i lite salt, nymald peppar och en skvätt citron. Den blir godast om den får stå och svälla ihop nån eller några timmar.
--------------------
psykot - zon 2-3 sthlm/älvsjö (är det 2 eller 3?) och kattgrabbarna snyggo & vilding
|