Rosenpudding ? Alternativ

[netaave]

Har någon recept på rosenpudding? Det var min frisör som är från Estland som berättade om denna efterrätt som är gjord på rosenvatten och ska bli en len fin mousse.

[Monica]

Skam den som ger sig - jag hittade ytterligare ett recept på rosepudding - denna gång med rosenvatten

Rosepudding
Ingredienser:
7,5 deler melk (mjölk)
1 del sukker (socker)
1 del fint maismel (majsmjöl)
5-6 dråper roseessens eller enda flere dråper rosenvann
(sjekk intensiteten)

Fremgangsmåte:
Varm opp 5 deler melk med sukkeret. Bland 2,5 deler melk med maismelet. Tilsett melblandingen samt roseessensen under stadig pisking (vispning) mens alt kokes opp. Kok til blandingen tykner (tjocknar). Hell i porsjonsformer som er skylt i kaldt vann. Avkjøl og server etter 8 timer sammen med en coulis basert på røde frukter/bær.


receptet ligger på denna sida http://www.aperitif.no/index.db2?id=68&dol...ist=1&start=100