Baka i vedeldad stenugn? Alternativ

[djingis]

När jag tar bort mina små frösådder från källaren hemma hos mina föräldrar så blir det lite lättare att komma åt bakstugan.
Där så finns det en gammal vedugn som jag och min mamma hade tänkt att baka i.
Finns det någon här som kan tipsa mig.
Jag har recept på bröd men just det här förfarandet hur man gör.....
Mitt gammelmormorhem så slutade de att baka i den vedeldade ugnen i mitten av 60-talet och då var jag näppeligen med.
Jag gillar att baka och använda mig av gamla recept.
Köpte mig en gammal kokbok från ett antikvariat och den trycktes 1912 och är en liten skatt för mig

[djingis]

Skaffa dig boken "Bröd" av Jan Hedh och Klas Andersson där kan du få mycket inspiration och konkreta tips. För övrigt så verkar dom nere i Skåne så du kanske kan åka på studiebesök.

Jag har den boken sedan den kom ut och vi har varit på Café Olof Viktors i Glemminge där han har ett underbart bageri. Jag har en dotera som har fått för sig att bli sockerbagare och har Jan Hedh som förebild.
Annat var det på min tid då det var John Ttravolta som gällde