Använder bären främst till gele som jag gör på samma sätt som rönnbärsgele ungefär. Jättebra att använda till ex. vilt. Bären har en något kärv smak men inte alls sura på samma sätt som rönnbär eller sträva som häggbär.
Har oxå gjort sylt som passar jättebra till allt som man vill använda sylt till, plättar, rulltårtor o.s.v. Passar bra att kombinera med äpplen oxå till mos.
Jag köpte nog min i första hand för de vackra höstfärgerna men intresset för bären blir allt större. Har även en bekant som gjort vin på dem men minns inte hur resultatet blev.
|