Plockar du de späda bladen för hand så har du en läcker grönsak. Stuvade kirskålblad är godare än både spenat och nässlor (som är så gott). Kirskål har en lite kryddigare smak.
Kirskål har jag med framgång bekämpat med grävning och marktäckning. Rötterna växer tacka och lov ganska grunt, till skillnad mot vissa andra ogräs som tistlar och fräken. De är det omöjligt att gräva upp.