|
Fylld Aubergine
4 auberginer
2 msk olivolja
2 skivor vitt bröd
1 dl finhackad persilja
1 dl finhackad färsk oregano eller timjan
2 dl lagrad ost
citronpeppar
salt och peppar
cous-cous
1 tsk margarin
250 gram broccoli
Dela auberginerna i halvor och gröp ur dom.
Lägg sedan halvorna i en ugnsfast form.
Hacka innanmätet från auberginerna i små tärningar och lägg dom i formen.
Pensla insidan av auberginhalvorna med olja och droppa resten av oljan över den finhackade auberginen.
Stek i 175 grader i 15 min.
Kantskär och smula sönder brödet i en bunke.
Tillsätt aubergine, persilja, örtkrydda, ost, citronpeppar, salt och peppar.
Fördela fyllningen i auberginhalvorna och gratinera i 225 grader i 10-15 min.
Tillaga cous-cousen enligt anvisningen på paketet. Tillsätt margarin och blanda i lättkokt broccoli i cous-cousen.
--------------------
~ Marie zon IV ~
" Man lär av sina misstag genom att upprepa dem tillräckligt många gånger "
|
Auberginerecept
24-05-2005, 18:15
