I det mesta som innehåller tomater, t.ex. tomatsås, pizza, tomatsoppa, köttfärssås (om man gör den med tomat och vitlök), varma mackor med tomatpuré och ost... Köttgryta blir jättegott om det kryddas med lite vitlök, en skvätt vin, rosmarin och timjan. Man kan strö rosmarin på köttbiten innan den steks, eller på klyftpotatisen när man stoppar den i ugnen. Jag brukar marinera lammkött till grillen i en blanding av chilisås, olja och massor av rosmarin.
Rosmarin är nog den krydda jag förbrukar mest av, en planta räcker inte utan jag måste köpa torkad rosmarin i butiken
Ta inte för mycket till en början, eftersom rosmarin har en ganska framträdande smak. Några "barr" (blad) räcker till att ge nyans åt tomatsoppan. Öka mängden så småningom när du märkt var du gillar rosmarinen.
Rosmarin, Fick i present
26-05-2005, 09:38
