Hej Lena,
Jag antar att det är den vilda Corylus avellana du menar, den med nötter alltså. Jag tror att det fungerar bra att stamma upp den. De brukar själva växa som buskage och efter många år händer det att någon eller ett par tar över och stammar upp sig som träd.
Jag tror man ska börja rätt tidigt innan de blir grova, för när de växer naturligt och flerstammigt rättar ju sig varje stams krona efter de andra och dessutom brukar de luta.
Om det är självsådder kan man säkert gå ganska snabbt fram och vid varje beskärningstillfälle ta bort mer av de nedersta grenarna än med många andra träd. Är det planterade går man lite långsammare fram.
Spar några spröt som växer från marken intill de du testar att stamma upp så du har andra kvar om något skulle misslyckas, eller stamma upp rätt många i år så kan du börja gallra nästa år.
Här finns mer om uppstamning
http://www.odla.nu/forums/index.php?s=3c18...7&t=28255&st=30.
Här mer om hassel
http://linnaeus.nrm.se/flora/di/coryla/cor...yl/coryave.html