|
Jag tycker koriander är en underbar krydda - de färska bladen används ju mycket i asiatisk och kanske främst thailändsk matlagning. En del tycker den färska kryddan luktar litet obehagligt, men det blir annorlunda när den finns med i en maträtt! De torkade fröna är en helt annan sak - de finns med i curryblandningar och passar bra ihop med kummin, spiskummin och kardemumma, härlig att använda i brödbak.
Om man sår koriander brukar den självså sig rikligt - trots att jag skördade massor med frö förra året är en hel örtsäng nu översållad med koriander. Det är bara att tacka och ta emot!
|
koriander
12-06-2005, 07:24
