Snaps, Vad kryddar jag med? Alternativ

[Scout]

Jag köpte billigt brännvin i Tallin, vill nu göra snaps på det. Vad är gott att krydda med? Hur mycket växt ska man ta till vilken mäng sprit? Hur länge ska det dra?


Johannesörten har inte fått några knoppar ännu (tror att dessa ska användas)
Pors har jag inte hittat någon i Uppsalatrakten, växer den här?
Har någon provat med kirskål? (vet inte om det går)
Det sägs att små späda granskott är bra.

[noora]

Malört innehåller ett nervgift som heter tujon, som bl.a. även finns i salvia. Mängderna är inte så stora att det är någon fara.

Stjärnanis blev trevligt som snaps, liksom dragon. Dragon är dock aningens roligare som likör. Det är lätt att prova - ta ett litet glas av snapsen och tillsätt vit sirap (sockerlag) tills det är lagom sött.

Jag har även gjort snaps på blandade ätliga blommor: salvia, kryddtagetes, lavendel m.m. från örterna på balkongen. Det blev väldigt intressant, speciellt med den lilla eftertonen av lavendel.

Annars kan jag definitivt rekommendera älgörtslikören som beskrivs i "Sannas likörbok". Den har blivit en riktig hit bland våra gäster, och passar utmärkt till t.ex. en ostbricka. Om jag minns rätt låter man helt enkelt några älgörtsblad dra i spriten i en dag (smaka av, om det inte smakar tillräckligt än kan man låta dem dra ett tag till) och sedan sötar man med vit sirap.