Vill ha tips på "plockmat" till midsommar Alternativ

[birgitek]

Skall ha fest hemma midsommarafton och behöver lite tips och inspiration.
Har tänkt bjuda på Tacokryddade kycklingben och ett litet grillspett med köttbullar och körsbärstomater till det en sallad med tomat, gurka m.m.
Skulle behöva tips på två, tre plockrätter till.
Birgit Ek

[Louise i Götebor...]

Mina "egenkomponerade" grekiska biffar blev en hit härom veckan, även kalla dagen efter.
Så här:
Hälften lamfärs hälten nötfärs. Blanda som köttbullesmet enligt valfri baskokbok, men som vätska 2 delar vatten 1 del rödvin. Tillsätt masssvis med hackad färsk mejram, oliver i bitar och fetaost i småbitar. Låt smeten stå och mogna några timmar i kylen. Forma ganska tjocka biffar och grilla i halster.

Blöm inte småmums bland plockmaten: oliver, rädisor, grisinipinnar med parmaskinka virad kring osv