|
Flädersaft
40-70 fläderblomsklasar
3 citroner.
2 kg strösocker.
1 påse citronsyra.
2 liter vatten.
Tvätta citronerna och skiva dem.
Skölj snabbt av fläderblommorna om de har mycket löss...
Varva citronskivor och fläderblommorna i en stor bunke.
Koka upp vattnet , sockret och citronsyran till det löser sig och häll över samt låt blandningen stå i 3 dagar, gärna kallt.
Sila saften och häll i t.ex Glassburkar, typ 2 l big pack, frys in. ( När du sen ska göra saft, ta fram burken ur frysen och skeda ur koncentratet.)
Eller häll på flaskor, som förvaras mörkt och svalt.
--------------------
Bor i zon: Stockholms inre kustområde
"Ännu har det inte kommit en vår då knoppar glömt att brista"
|
Första flädern plockad, Snart blir det saft
21-06-2005, 18:47
