Kassava innehåller blåsyra och det tar man bort med blötläggning. Sedan kokas roten som vanligt och man gör ett mos som smakar ungefär som att kyssa sin syster- alltså ingenting- om du vill ha något liknande så kokar du eller steker sötpotatis eller jordärtskockor så blir det ungefär samma fast godare.
|