Här, i mitten av Skåne, har vi mogna vinbär, både röda och svarta. Idag tog jag röda (mest) och svarta bär samt fyllde på med några vilsna blåbär från riset i gärdesgårdsmuren. Kokte ihop bären med råsocker, lite vaniljsocker och en skvätt balsamico bianco. Passade förträffligt till glassen.
|