hur använder ni squash?, recept Alternativ

[rosita]

Behöver idéer! Hur tillagar ni squash? Har ni några bra recept ni kan dela med er av?

Jag har ett enkelt:
Skär squashen i 1 cm skivor, vänd dem i saltat vetemjöl och därefter i uppvispat ägg. Stek i olivolja 2 min på varje sida. Servera till t ex potatis och tomatsås eller som grönsak till kött eller korv.

[gutta]

Testa en klassisk ratatuille. Har du lök, paprika och tomat så kan hela grytan komma från trädgården.

Fräs lök och paprika. Tillsätt tomat och squash. Krydda med salt, viltlök, ev. chili och citron. Låt putta ca. 15 minuter. Gott som det är med lite ris eller pasta men funkar också som tillbehör till kött och kyckling. Kan frysas.