Ätbar rabatt Alternativ

[Anna_Panna]

Jag funderar på att anlägga en ätbar rabatt, med växter som gärna är vackra, men som man också kan äta av. Är det någon som provat detta och har några råd att ge? Förslag på vad jag kan plantera mottas också tacksamt.

Förutsättningarna är följande: Jag tänkte anlägga rabatten nära huset (fast ha ca 30 som med singel längst in, så att planteringen inte blir för nära grunden) och sedan ha en böljande rabatt som blir L-formad. Ca en meter bred hade jag tänkt mig att den ska bli. Långa delen av L-et blir mot husväggen, och den korta mot uteplatsen.

Ja, sedan har jag inte tänkt så mycket mera ännu.... Jag har planer på rabarber, smultron som kantväxt och örter. Vad mera kan passa?

[noora]

För några år sedan köpte jag en bok som heter "The Edible Flower Garden" eller nåt sånt (jag beställde den på amazon.com, vet ej om den finns i Sverige). Där finns en lång lista på ätliga blommor. Jag har inte boken här just nu, men de jag kommer ihåg på rak arm är:

tagetes (speciellt kryddtagetes)
rosor
tusensköna
ringblomma
dagliljor (knopparna kan bl.a. friteras)
krasse
violer
penséer
blomsterböna (blommorna är ätliga, bönbaljorna kan ätas om de kokas)

Sen finns det ju många dekorativa bladgrönsaker, som t.ex. mangold (finns med både röd, gul och vit stjälk) och olika sorters sallad. Lite slingrande ärtor och bönor kan ge trevlig höjdvariation.

Bland kryddörterna skulle jag välja rikligt och vackert blommande perenna sorter, som lavendel, citrontimjan, gräslök, kryddsalvia (kanske t.o.m. en brokbladig?) och någon kompakt variant av grekisk oregano.

Jag har planer på att så småningom införa ätliga växter i de flesta rabatterna i trädgården Det enda problemet är rådjuren, som också gillar ätliga växter...