Vad gör jag med bondbönorna? Alternativ

[lena:-)]

Odlar bondbönor iår, det verkade lättodlat, lät rustikt och nyttigt och framför allt så fyller det alspaljen väldigt vackert.........Men vad i herrans namn skall jag göra med bönorna nu när jag vaktat dem från att bli sniglemat, gödslat, spaljeat osv....de kan ju inte bara bli till mull igen.
Kan frysas och torkas står det............men sen då? Eller helst före frysen......i färskt nyplockat tillstånd.....vad gör jag?

[Inga från Närke]

Här kommer ett som jag fick idag med e-posten från Tasteline.

0,55 kg bondbönor
3 msk olivolja
1 tsk tamari
2 tsk balsamvinäger
1 st vitlöksklyftor, pressade
8 st kronärtskockshjärtan
8 st soltorkade tomater i olja
60 g champinjoner
12 st färskpotatis(ar)
havssalt
60 g späd spenat
150 g getost

Tillagning:

1. Koka upp en kastrull med saltat vatten, lägg i bönorna och låt den sjuda 5-7 minuter eller tills de är mjuka.

2. Blanda undertiden 3 msk olivolja, tamari, balsamvinäger, vitlök, konserverade kronärtskockor, soltorkade tomater och eventuellt någon svamp.

3. Låt bönorna rinna av och lägg dem i salladen.

4. Värm en grillpanna och tillsätt den återstående olivoljan. Skiva potatisen och stek på båda sidor tills de är guldbruna och mjuka. Salta och lägg dem genast i salladen. Lägg i spenatbladen i sista minuten och toppa med osten. Servera genast

Har ej provat själv men kanske värt att testa. Lycka till.