Jag brukar strimla kålen fint och lägga den i en vid skål. Sen strör jag på lite salt och "boxar" ner i skålen en stund - det ger samma effekt som att slaka vitkålen med hett vatten. Sen i med finstrimlad röd och gul paprika, färskmalen peppar direkt från kvarnen, lite olivolja och äppelcidervinäger. Det är min favorit-pizzasallad!
|