Enkel Västerbottenpaj, i kräfttider Alternativ

[netaave]

Västerbottenpaj, enkel


Skal:
3 dl vetemjöl
el. 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
2 krm salt
125 gr smör
1-2 msk kallt vatten

Fyllning:
1 gul lök
150 gr riven västerbottenost
3 ägg
2,5 dl mjölk
salt & peppar

Arbeta samman degen
Tryck ut den i en smord pajform ca 26 cm
Sätt ugnen på 200 gr
Ställ pajformen i frysen i 15 min
Förgrädda skalet ca 10 min
Skiva löken och fräs den mjuk i lite matfett under tiden
Bred ut den i pajbotten
Strö över osten
Vispa samman ägg, mjölk och kryddor och häll det över osten i formen
Grädda 25 min

[Åsa, mälardalen ...]

Jodå jag har nog fröer så det räcker till dig PM:a mig din adress.




Malabarspenaten kommer från Indien och kräver mycket värme, i växthus, inglasad balkong/altan eller i ett varmt hörn i ett uterum brukar de kunna växa ganska bra. Den har stora tjocka suckulenta blad med god spenatsmak. Bären innehåller ett kraftigt färgämne och kan användas till att exempelvis färga mat.

Bären läggs i blöt någon/några timmar innan man sår, sedan petar man ner hela bären i jorden, vattnar och sätter plast över + ställer varmt ibland kan det ta ganska många veckor innan de gror + de gror oregelbundet.