Vsterbottenpaj, enkel
Skal:
3 dl vetemjl
el. 2 dl vetemjl och 1 dl grahamsmjl
2 krm salt
125 gr smr
1-2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 gul lk
150 gr riven vsterbottenost
3 gg
2,5 dl mjlk
salt & peppar
Arbeta samman degen
Tryck ut den i en smord pajform ca 26 cm
Stt ugnen p 200 gr
Stll pajformen i frysen i 15 min
Frgrdda skalet ca 10 min
Skiva lken och frs den mjuk i lite matfett under tiden
Bred ut den i pajbotten
Str ver osten
Vispa samman gg, mjlk och kryddor och hll det ver osten i formen
Grdda 25 min





