Man ska ABSOLUT äta nässlor men man ska undvika att plocka dem t ex i kohagen där de säkert blivit övergödda och frodiga. De innehåller ju så mycket nyttigt för kroppen så kanske ska man tänka på dem som kosttillskott och inte som MAT. Och alla kosttillskott ska man ju använda med eftertanke. Jag tror inte att nitratet i nässlorna försvinner för att man torkar dem, men jag vet inte säkert. När man förväller växter försvinner väl en del i vattnet man häller av, men även en hel del av näringsämnena försvinner med vattnet. För övrigt, hur mycket torkade nässlor kan man proppa i sig? Om man äter nässelbröd emellanåt och har lite torkade nässlor i plättsmet eller potatismos någon gång så är det väl lugnt. Man äter väl inte varken spenat eller rödbetor hela tiden heller.
|