CITAT (rosita @ 29-08-2005, 21:21)
Pepparrot i olja.
Pepparrot
Rapsolja eller olivolja
Skala pepparroten och riv den fint. Lägg den i en burk och slå oljan över så det täcker. förvaras i glasburk med lock i kylen. Hållbar i ca 2 veckor.
Används som krydda. Lite riven pepparrot i olja till potatisen är mycket välsmakande.
Lycka till!
Håller oljan verkligen inte längre än två veckor?? Pepparrot tillsätts ju inläggningar för att de ska hålla bättre.
Själv grävde jag upp min pepparrot och förvarade den oborstad i en sluten plastpåse i kylskåpet över ett år utan att den blev dålig.