Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          > Kikärtsrecept?
          SOLVEIG
          Inlägg 06-09-2005, 08:37
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 76
          Medlem sedan:
          14-04-2003
          Medlem nr: 1 157



          unsure.gif

          Gómorron!


          Finns här möjligen någon som har recept på Falaffel?Stavas säkert inte så.

          Det är sådana där jätte-jättegoda kikärtsbollar.

          Jag har många kokböcker , några av dem är vegetariska men ingen av dem innehåller Falaffel!

          Chansar nu på er,har fått en del góa recept via Odla nu!

          Idag skall jag klippa persilja,persilja samt ännu mer persilja, sitter naturligtvis ute i det fina vädret så länge det går!

          Nu håller jag tummarna för att någon har ett recept!





          rolleyes.gif


          --------------------
          Tag vara på livet, det går inte i repris!
           
          Citera
           
          Nytt inlägg
          Svar
          KURT
          Inlägg 06-09-2005, 08:46
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 10 440
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 34



          Många har problem med att falafelsmeten blir "blöt" och konsistensen inte blir så bra. Det beror ofta på att man gjort den på kokta kikärtor. Jag tycker att det blir bättre med blötlagda, men inte kokta kikärtor, och söker man på nätet så är också de flesta recepten just på blötlagda, men inte kokta kikärtor. Skall man sedan göra fina runda bollar så måste man fritera, steker man dem så blir det snarare biffar! Bakpilvret i receptet gör dem mera luftiga.



          Falafel som är bollar eller biffar

          5 dl kikärtor
          7 1/2 dl vatten
          1 liten välhackad lök
          2 vitlöksklyftor
          2 msk hackad persilja
          1 msk hackad färsk koriander
          2 tsk kummin
          1 msk vatten
          1/2 tsk bakpulver
          + olja man har i gryta för fafafelbollarna


          Blötlägg kikärtorna i vatten över natten.
          - Nästa dag, tvätta av, och mixa tills det blir finhackat.
          ca 30 sec i matberedare / stavmixer
          tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa jättelite 15 sec max
          Låt smeten vila i 30 minuter

          Om smeten är lös och inte går göra bollar av blanda i lite mjöl
          Nu så gör man bollar som påminner om köttbullar / frikadeller
          Man lägger försiktigt ner bollarna en i taget grytan med varma
          EJ KOKANDE oljan i 3 minuter men man kan ha en håv annars
          som man skakar ( obs lätt misslyckas )
          Så här kommer en lättare variant
          Man har olja i järnpanna ( varning för bränna sig och inte för varmt )
          Man plattar till BIFFAR istället för bollar och låter dom vara en kort stund
          så dom blir genomfrästa .
           
          Citera



          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 28-07-2025, 23:01
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon