Tomat och paprika Alternativ

[ettenna]

Hej alla! Jag har två frågor kring tomat och paprika.
1 Ngn som tips på vad jag kan göra mer än torkade tomater då jag nu fått en jätteskörd och inte kan äta upp alla innan de förgås. Går det att göra pure eller ngt. Svara gärna med reccept eller maila till mig.
2 Grön paprika som ramlat av plantan och smakar apa blir den så småningom god och röd om den får ligga till sig så att säga. Eller måste paprikan sitta kvar tills den blir röd.
Tack för alla svar.

[*Felix matte*]

Jag vet att de finns de som har kvar sina plantor inomhus och får paprikor på dem. Jag har även hört att de kan drabbas av lite tråkigheter men det tycker jag inte ska utgöra hinder för att testa. Det GÅR att ha dem över vintern. Testa och se hur det blir. Själv har jag ingen trädgård och har inte plats för plantor och så är jag så vansinnigt förtjust att driva upp nytt och se vad som händer  :)  :)  :)

Tack för snabbt svar Ska testa ha kvar dem.

Apropå grön paprika... jag köper kilovis varje höst (paprikamix)... strimlar och fryser i plastpåsar... jättegott i grytor och att fräsa ihop med tunt skivad lök.... passar till nästan allt.