Smaksatta oljor... - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Smaksatta oljor..., Hur g�r man???

Hired-Gun Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	02-09-2005, 22:18 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 69 Medlem sedan: 24-06-2005 Medlem nr: 6 061	Hej tr�dg�rds och matlagnings fantaster... Jag skulle vilja smaks�tta lite olivoljor med vitl�k,citron och chili,men jag vet inte hur man g�r. �r det bara att stoppa i frukterna ex. vitl�ksklyftor eller chili i oljan och v�nta tills den tar smak? N�r det g�ller chili skall den k�rnas ur f�rst eller kan man anv�nda hela frukten? Hur m�nga chilis skall man anv�da till 75cl olivolja,vitl�ksklyftor till 75cl olja,skal eller saft fr�n citron till 75cl olja. Kan man f�rvara dom smaksatta oljorna i rumstemperartur eller skall dom vara i kylsk�pet. Om man har oljan i rumstemperatur,h�rsknar oljan fortare om den �r smaksatt �n om den �r neutral utan smak�mnen? M�nga fr�gor fr�n en matlagnings intresserad nyb�rjare...hoppas p� svar -------------------- http://web.telia.com/~u22310064/index.html

Svar

noora Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	19-09-2005, 11:56 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 1 699 Medlem sedan: 03-02-2003 Medlem nr: 678	Torkade �rter eller chili borde vara okej att smaks�tta med. D� finns inget vatten, som bakterierna beh�ver f�r att �verleva. D�remot m�ste man se till att �rterna inte flyter p� ytan, eftersom de kan b�rja m�gla d�. Dessutom ska man sila bort �rterna noga efter n�gra dagar, g�rna genom kaffefilter. Jag har tidigare gjort vitl�ksolja som jag f�rvarade i kylen. Jag hade inga problem med den, men jag kanske bara hade tur? Annars kan jag rekommendera smaks�ttning av vin�ger eller snaps i st�llet. Bakterier gillar inte syra och alkohol. Chilisnaps �r en sp�nnande upplevelse, och vitl�ksvin�ger �r v�ldigt gott i salladsdressingen. -------------------- Noora - med tr�dg�rd i Tullinge, zon 2-3 Nooras �rtag�rd - min webbsida om �rter

Inl�gg i den h�r tr�den

Hired-Gun Smaksatta oljor... 02-09-2005, 22:18

rosita Jag skulle tro att man bara stoppar ner vitl�kskly... 02-09-2005, 22:33

AndreasBlomquist Jag kan tipsa om en olja som �r fantastiskt god. J... 03-09-2005, 08:49

Annica i S�rmland Jag har precis gjort smaksatt olja med hj�lp av li... 03-09-2005, 12:39

Zarah P Kryddolja �r fina grejer, men t�nk p� att alltid f... 03-09-2005, 14:58

Hired-Gun Mmm tackar s� mycket f�r tipsen... Zarah P hur myc... 03-09-2005, 17:29

arnek Jag har gjort Basilika olja med gott resultat, jag... 03-09-2005, 20:55

KURT Recept samt lite mera information om risken f�r bo... 14-09-2005, 09:38

Zarah P Oj... Det minns jag inte... Jag ha... 14-09-2005, 11:33

Hired-Gun Chilioljan fick jag sl�nga,skulle prova den efter ... 18-09-2005, 21:31

noora Torkade �rter eller chili borde vara okej att smak... 19-09-2005, 11:56

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 10-08-2025, 06:39

S�kresultat f�r