|
Hej,
Här kommer ett recept på ÖRTBRÖD.
50 gr smör
2 dl mjölk
50 gr jäst
3/4 dl ljus sirap
2 tsk salt
200 gr keso
5 msk färsk hackad basilika
5 msk färsk hackad persilja
4 dl grahamsmjöl
ca 7 dl vetemjöl
Smält smöret o blanda i mjölken, låt bli fingervarmt.
Lös jästen i degspadet, tillsätt sirap,salt, keso och örterna. Blanda väl. Rör ner allt grahamsmjöl och vetemjöl lite i taget. Arbeta samman till en smidig men lite fuktig deg. Låt jäsa i 45 minuter under duk.
Tag upp degen, knåda den väl. Forma till ett stort eller två mindre bröd. lägg på smord plåt. Låt jäsa i 20 minuter.
Pensla brödet med ägg och strö ev på lite grovt salt.
Sätt in den i 200 grader varm ugn, men sänk genast temperaturen till 175 grader.
Grädda brödet i ca 20-25 minuter, tills det känns ihåligt när man knackar på det. Låt brödet svalna under bakduk.
Lycka till!
|
Nån som har något bra recept på örtbröd?
02-09-2005, 19:30
