Finns här en köttbakterieexpert?, Virrhöna behöver hjälp! Alternativ

[mulle]

F-n också!
I förrgår fick jag en argentinsk, djupfryst, vakuumförpackad inre oxfilé i present.
Den glömde jag i bilen och där har den legat tills nu. Bilen har stått i solen.
Jag har nu slängt in filén i frysen.

Om den luktar OK när jag någongång tar fram den och om jag helsteker den - kan det finnas några bakterier kvar som är direkt farliga för min hälsa? Vet någon?

Snacka om såshuvud...

Mulle

[Hannele]

men gör man en kryddad gryta spelar det inte så stor roll.

Jag är tveksam, om jag skulle tacka "ja" till middagsinbjudan från dej.
Synd om den som ger fina presenter till dej..

Efter en dag skulle jag eventuellt omedelbart stoppat köttet i ugnen i stekpåse och sett till att det är genomstekt, inte rött i mitten.. Första dagen kanske det var nästan kallt efter frysningen, men två dygn är lång tid. Vad händer med kött som man lufttorkar i solen? Det hänger inte i vacuumpåse.

Kött är en färskvara som är känslig för värme. Så kort stund som möjligt mellan butikens kyldisk och ditt kylskåp, alltså. Likaså är hygien otroligt viktigt. Att hålla händer, verktyg och arbetsytor rena är en förutsättning för att du ska kunna äta gott och säkert kött.

Köttfärs är ett av de ömtåligaste livsmedel vi har och ska förvaras i högst +4 grader. In i kylskåpet med den så snart det bara går. Tillaga gärna färsen direkt, då håller den bättre.
Helt kött ska ha luftcirkulation och förvaras kallt. Gör hål i plasten på förpackningen, eller lägg över köttet i en bunke och täck med en tallrik.