CITAT (evelina @ 22-09-2005, 16:45)
Den här brukar jag göra.Hittade receptet på ICA.
Harissa:
Mixa 4–5 röda, grovhackade chilifrukter och 4–5 skalade och grovhackade vitlöksklyftor med 1 msk malen spiskummin, 1 msk malen koriander, 1 tsk salt och 1/2 dl olja till en slät massa. Harissan används i Marocko som en bordskrydda till taginer och couscousrätter. Men den kan faktiskt användas till det mesta – om man tar lagom mängd.
Jag provade harrisa till grillat i helgen och det var en sensation,men jag tillsatte 1tsk soja och en tsk limejuice.
Smakade mums till grillat och potatisgratäng