CITAT (Johan.S @ 26-09-2005, 07:22)
Vid beredning av plommonmarmelad är endast Reine-Claude sorter användbara.
Hej Johan,
Kul att få ta del av dina plommonkunskaper!
Jag har gjort marmelad av alla möjliga plommon och hittills tyckt att det fungerat hyfsat. Vill du utveckla det om skillnaden mellan sorterna, dvs vad är det Reine Claude har som gör marmelad av dem bättre? Mer pektin?