Slånbärslikör, varianter eller andra idéer? Alternativ

[Maria i Helsingb...]

Jag och maken var vid havet och fiskade idag. Maken fick ingen fisk, jag satte 2 drag men fick 3 kg........slånbär

Hittade ett recept på likör på nätet som lät gott;


Katarinas slånbärslikör

Ingredienser
2.5 l frostbitna slånbär,
1, 25 l renat
Sockerlag 0.5 kg socker,
2.5 dl vatten,
0.25 st vaniljstång,
en liten bit kanel,
0.5 tsk anis,
4 nejlikor


Tillredning
Bären läggs i sprit och får stå varmt under 4 veckor, skaka då o då.
Koka socker o vatten tillsammans med kryddorna tills det blir en simmig lag.
Ta bort kryddorna, sila bärsaften, blanda den med den kallnade sockerlagen.
Rör blandningen omkring en halv timme.
Slå på butelj, korka o låt blir att dricka på minst 2 månader, helst ett år.


Vad tror ni om detta?
Har ni något annat, beprövat recept eller några andra goda idéer om vad man kan göra av bären?

[L8 B.]

Kom ihåg att slånbär är släkt med körsbär och liknande för den som är allergisk mot stenfrukter (nötter).
Men o- jag gillar slånbärslikör.
Har i år även provat på att göra likör av:
Hallon, hjortron, vinbär, blåbär, kråkbär, björnbär, lingon, nypon, rabarber, åkerbär, körsbär, krusbär, jordgubbar och rönnbär.
Men de är osmakade ännu - hoppas det blir godis Om de inte blir så bra är färgerna fantastiska och lite går säkert att färga drinkar med Hoppas jag