CITAT (Elisabeth-Västkustkolonisten @ 14-10-2005, 14:41)
Är det någon som har ett bra, enkel men god recept till fläskfile?
Elisabeth
Det här tycker jag är både gott och enkelt:
Fläskfilé från Caribien
4 port.
1 fläskfilé
1 msk olja
1-2 gula lökar
2 msk curry
3 dl kycklingbuljong
3 dl kokosmjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Hacka löken och fräs den mjuk med curryn i en stekpanna. Skär fileen i centimetertjocka skivor och låt den bli genomstekt i ca 10 min. Tillsätt buljong, kokosmjölk och kryddorna. Koka upp, sänk sedan värmen och småkoka ca 20 min. Servera med ris.