Att göra vin i enskillda flaskor brukar inte vara någon bra idé. Volymen blir så liten att det blir svårt att få bra proportioner på olika ingredienser. Det är bättre att jäsa i en större volym (minst 10 liter) så överlåter man inte allt åt slumpen utan kan kontrollera betingelserna lite och får ett mycket bättre vin.
|