Gör en päronpaj på samma sätt som du gör en äppelpaj. Det blir jättegott. Eller kanske toscapäron med en klick vispgrädde. Koka päronen lite mjuka i sockervatten, gärna med en skvätt vitt vin eller citronsaft. Dela i halvor, lägg i en ugnsfast form, smord. Toscaglasyr: 1 dl flagad sötmandel (eller gärna andra nötter) 50 g smör 3/4 dl socker 1 msk vetemjöl 1 msk grädde el mjölk
Smält smöret, blanda ner mandel, socker, mjöl och grädde. Låt glasyren sjuda upp, bred över päronen . Grädda 225 grader ca 10-15 min eller tills de fått färg. Mvh Lena
|