Förrätt sökes Alternativ

[caprifol]

Kriiis på matlagningsfronten! All inspiration har flytt.

Jag skulle behöva tips på en god, piffig, trevlig... förrätt för fyra. Inte alltför tidskrävande och helst något som kan göras i ordning i förväg. Gillar inte att t ex stå och steka halloumi i sista sekunden. Mina egna favoriter känns uttjatade och det hjälper inte att jag läser igenom menyer på Tasteline och liknande. Huvudrätt blir kött i någon form.

Någon som vill dela med sig av sina favoriter?
Glad blir i så fall
caprifol

[Ingrid på Västku...]

Min standard -- tag en avokado - gröp ur.
Blanda finriven lök, lite salt och citronsaft, 'spada' tillbaka detta i halvorna. Dekorera med en 'laxros' kanske lite svart tenbitsrom, citronskiva. Omman vill piffa mera kan stenbitsrommen blandas med cremefraiche men jag tycker inte dte är nödvändigt.
Kan varieras , t ex tag koks ägg finhackat och blanda i - dekorera med räkor istället för lax mm mm.
Funkar också at ha på små smöta snittar.

Bra annan förrätt är sushi rullar. Det går att göra ursnygga läckra och trevliga och utan rå fisk - tag gravad/rökt lax eller annat i.

Min tredje favvisstarträtt är gratinerade svampmackor.

Skiva ett gäng champinjoner tunt . Tillverka vitlöksssmör d v s mkt pressad vitlök i smör. Bred mackan lite lätt - lägg på tjockt med svamp och klicka på vitlökssmöret. Kör ordentligt i griller!

Njuuut ev med lite persilja på!

Hälsar en obotlig läckergom.