Bra recept på mjuk pepparkaka?, Kanel & kardemumma Alternativ

[Ingrid på Västku...]

Hej hopp,

Drabbades av en HEMSK längtan efter mjuk pepparkaka - jag minns att kryddorna var kanel & kardemumma men sedan då? Tyyypiskt - det receptet är la nedgrävt nånstans mörkt och svåråtkomligt :-)
Bakpulver mjöl å såå cokser åsså nånting mera - vadaad- gräddfil?!? Nääää va?

Nån som kan hjjälpa? Ingefära i var det inte i minns jag.

Hälsar Ingrid

[evarina]

Jag har två varianter:
Variant 1:
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk stött kardemumma
2 tsk kanel
1 dl olja

40-50 min, 200 grader

Variant 2:
2 ägg
3 dl socker
75 g margarin eller smör (smält)
1½ dl kall mjölk
3 3/4 dl vetemjöl
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
drygt 1 tsk bakpulver
1 tsk nejlikor
1-2 msk lingon eller lingonsylt

175 grader, 35-40 min

Personligen gillar jag den andra varianten bäst.