Jag gör både snaps och likörer, lika spännande varje gång hur det ska smaka. Det kan skilja sig rejält från år till år beroende på vädret...
Gör varje år snaps på rönnbärsblom, mild och god, med en tydlig mandelsmak! Ta ca 10-15 cl Brännvin Special ur en kvarting och häll upp i en liten burk. Fyll på med utslagna rönnbärsblommor, ta bort så mycket som möjligt av skaft och stjälkar. Spriten ska täcka blommorna så de inte mörknar av syret. Förslut burken och låt stå 1-2 veckor. Filtrera och häll tillbaka essensen i flaskan. Avnjut under sommaren! Tycker man smaken är för stark späder man med mer sprit.
--------------------
/sollan
|