Jag har för mig att semlan symboliserar att man "åt upp sig" med fet och närande kost innan fastan inleddes. Fettisdag är ju tisdagen efter fastlagssöndagen då fastlagstiden inleds.
Brukar baka semlor och bjuda familjen varje tisdag från fettisdag och fram till påsk. Det gjorde min mamma då jag var barn! Tycker att det är en trevlig tradition!