Medlem
Antal inlägg: 8 016
Medlem sedan: 12-04-2004
Medlem nr: 3 244
Får långväga gäster och skulle vilja "göra mig till lite" tycker vi ätit fläskfilé de senaste 20 åren. 3-rätters ska det vara + något till skumpan vid 12-slaget. Allt ska gå att förbereda.
Medlem
Antal inlägg: 8 016
Medlem sedan: 12-04-2004
Medlem nr: 3 244
Tina körde köttet till 55 gr. Jag föredrar en rosa kärna i min oxfilé så den får gå till 58 gr sen sveper jag direkt in den i folie så får den gå efter lite + vila i den ett par timmar, då blir den perfekt. Gör lika med entrecote.