Jag startar nästan alla wokar på samma sätt - d v s man fräser kryddorna först. Kryddor = ingefära och vitlök, kanske svartpeppar ibland.
Nått som är väldans gott är att använda olika sorters buljong :-) det finns ju otorligt mycket att väälja på numea i den vägen. Färdiga kryddblandningar håller jag mig ifrån , det är ju ofta smakförstärkare med i dem och de ger mig huvudvärk.
|